Slow Food Lombardia ha organizzato presso la biblioteca Villa Ferranti (piazza Umberto I, 1) una serata intitolata “La solidarietà in tavola” dedicata a vari presidi Slow Food italiani. Relatore della serata sarà Lorenzo Berlendis, vice presidente Slow Food Italia.
Ecco le degustazioni della serata, abbinate al nostro Buttafuoco Cerasa e al Riesling e Metodo Classico degli amici della Cantina Scuropasso:
• insalata di cappone alla Stefani (con noci del Bleggio, lonzino di fico marchigiano, mela rosa dei Monti Sibillini);
• tagliere con mortadella di Campotosto, mazzafegato dell’Alto Tevere, canestrato di Castel Del Monte e pecorino dei Monti Sibillini accompagnati da mostarda mantovana;
• zuppa di roveja di Civita di Cascia;
• pane biologico da lievito madre.
Per informazioni: 380.3512321 (Lorenzo Berlendis).