Vi aspettiamo a Pavia alle 20.30 al ristorante Rosengarten di Pavia (via Lombroso 21-23) per una serata che abbina cibo, vino e musica jazz. La serata è intitolata “I mosti sussurrano” e prevede un menu completo abbinato a 5 nostri vini e l’accompagnamento musicale del Jlee Acoustic Duo (Alberto Graziani alla chitarra e Jessicalee Bricchi alla voce). Il prezzo è di euro 35 e la prenotazione è obbligatoria (0382-526312).
Ecco il menu della serata:
Sformatino di zucca con fonduta di Parmigiano Reggiano
Abbinamento: Pinot Nero vinificato in bianco vivace DOC SoleLuna
Sua Maestà il Salame del Pursé Negar (Varzi DOP) con cotognata
Abbinamento: Bonarda DOC Luogo dei Ronchi DOC (secca vivace)
Risotto al cavolo nero e salsiccia
Abbinamento: Rosso D’Asia IGT (90% croatina e 10% ughetta di Solinga)
Filetto di maiale arrosto farcito ai marroni con salsa al Buttafuoco
Verdurine di stagione al vapore
Abbinamento: Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC Luogo della Cerasa
Pera cotta nel Sangue di Giuda e spezie con gelato di marroni
Abbinamento: Sangue di Giuda Fior del Vento DOC