Venerdì 8 novembre 2019 il ristorante Prato Gaio festeggerà i 30 anni di Osterie d’Italia di Slow Food con una serata speciale durante la quale verrà anche presentata l’edizione 2020 della guida. La serata è stata organizzata in collaborazione con Teresio Nardi (fiduciario della condotta Slow Food Oltrepò Pavese).
Ecco il menu proposto da Giorgio Liberti e Daniela Calvi:
Insalata tiepida di baccalà con ceci, patate, porro croccante, pomodoro confit e olio al ginepro
Crema di castagne e borlotti con spuma di caprino del Boscasso
Risotto con zucca e funghi porcini secchi
Guancialino di maiale cotto a fuoco lento in vino bianco con tortino di polenta
Zuppetta tiepida di cachi con infusione di cioccolato amaro e gelato alla cannella
Caffè con biscotti di mandorle e nocciole
Al menu saranno abbinati i vini delle tre aziende dell’Oltrepò Pavese premiate con la Chiocciola dalla guida Slow Wine 2020:
Riesling dell’Oltrepò Pavese DOC Campo Dottore 2018 – Azienda Calatroni di Montecalvo Versiggia
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Cresta del Ghiffi 2018 – Azienda Fratelli Agnes di Rovescala
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC Cerasa – Azienda Picchioni Andrea di Canneto Pavese
Costo della serata:
– 60,00 euro a persona (tutto compreso, inclusa una copia della guida Osterie d’Italia Slow Food 2020);
– 110,00 euro per le coppie (tutto compreso, inclusa una copia della guida Osterie d’Italia Slow Food 2020).
I posti disponibili sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.
Per informazioni e prenotazioni: 0385.99726.
Nome dell’evento: Cena per i 30 anni di Osterie d’Italia
Quando: 8 novembre 2019
Dove: Montecalvo Versiggia (PV)
Sede dell’evento: ristorante Prato Gaio
Indirizzo: frazione Versa, 16
Orario: ore 20:30
Prezzo: 60,00 euro a persona (inclusa 1 guida); 110,00 euro la coppia (inclusa 1 guida)
Informazioni e prenotazioni: 0385.99726