Venerdì 10 novembre il ristorante Antica Posteria dei Sabbioni (località Sabbione, 1 – San Martino Siccomario, PV) ha organizzato una serata dedicata alla fassona piemontese con le carni della storica Macelleria Oberto. Fra i vini in abbinamento anche il nostro Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2013.
Ecco il menu con gli abbinamenti:
Tartare di vitella fassona
Gran Cuvée Blanc de Noir Brut – Travaglino
Coscia di fassona stagionata alle erbe di montagna
Langhe Bianco Il Fiore 2016 – Braida
Ravioli del plin
Risotto alla salsiccia di Bra
Colli Tortonesi Monleale 2010 – Vigneti Massa
Stracotto di cappello del prete
Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2013 – Andrea Picchioni
Assaggio di formaggi stagionati
Aspic al Moscato
Moscato d’Asti 2016 – Michele Chiarlo
La serata è proposta al prezzo di 45,00 euro (tutto compreso). I posti sono limitati: per informazioni e prenotazioni potete chiamare lo 0382.556745 oppure inviare una email a posteriasabbioni@libero.it.