Giovedì 9 novembre 2023 il ristorante La Locanda dei Beccaria di Montù Beccaria (PV) ospiterà una cena a quattro mani del ciclo “Cucina e Oltre… pò” ideato dall’associazione Tavole OltrePo.
Il menu sarà curato dai ristoranti Selvatico e La Locanda dei Beccaria:
Insalata di barbabietola rossa e uovo sodo con peperoni di Voghera ed acciughe
Salame di Varzi DOP
Piccola zuppa di ceci della tradizione
Mini battuta di fassona
Cupoletta di cavolo verza con cotechino Fratelli Daturi
Malfatti di zucca berrettina con scaglie di mandorle, burro chiarificato e formaggio Casanova del Caseificio Cavanna
Capriolo in salmì con polenta di farina gialla del Molino Bruciamonti, pera Martina e la sua mostarda
Bicchierino di crema di castagne
Croccante di pomella genovese con zabaione al Noblerot
Al menu saranno abbinati i seguenti vini:
• Metodo Classico Cuvée TOP Brut (Prime Alture)
• Pinot Nero Arfena (Picchioni Andrea)
• Passito Noblerot (Montelio)
Il costo della serata è di 70,00 euro a persona (tutto compreso).
Prenotazioni e informazioni allo 0385.262310.
Nome dell’evento: “Cucina e Oltre… pò” alla Locanda dei Beccaria
Quando: 9 novembre 2023
Dove: Montù Beccaria (PV)
Sede dell’evento: ristorante La Locanda dei Beccaria
Indirizzo: via Marconi, 10
Orario: ore 20:00
Prezzo: 70,00 euro
Informazioni e prenotazioni: 0385.262310