Venerdì 24 gennaio 2025 la nostra azienda ha organizzato in collaborazione con l’associazione Enocuriosi un incontro tecnico presso l’Enoteca Regionale della Lombardia di Broni (PV).
La serata, intitolata “È questione di tappo? È questione di ossigeno?“, sarà condotta dall’agronomo Beppe Zatti e da Andrea Picchioni, e affronterà il tema dell’influenza del tipo di chiusura e dell’uso di gas sulle caratteristiche organolettiche del vino.
Degustazione “È questione di tappo?”
• Rosso d’Asia 2016 – Tappo Diam
• Rosso d’Asia 2016 – Tappo Nomacorc
• Rosso d’Asia 2016 – Tappo in sughero naturale monopezzo
Degustazione “È questione di ossigeno?”
• Rosso d’Asia 2020 – Imbottigliamento con presenza di ossigeno
• Rosso d’Asia 2020 – Imbottigliamento con pre-evacuazione e compensazione di azoto
• Rosso d’Asia 2020 – Imbottigliamento con saturazione spazio di testa con azoto
La serata comprenderà la doppia degustazione (inizio alle ore 18:45) e – per chi volesse fermarsi – la cena (alle ore 21:00).
Ecco il menu della cena, al quale saranno abbinati i nostri vini:
• tagliere di salumi e formaggi
• ravioli
• dolce
Il costo della degustazione è di 20,00 euro, così come il costo della cena.
Una parte del ricavato andrà all’associazione Casa del Giovane di Pavia.
Per informazioni e prenotazioni, inviate una mail a info@enocuriosi.it.
Nome dell’evento: Incontro con l’esperto – “È questione di tappo? È questione di ossigeno?”
Quando: 24 gennaio 2025
Dove: Broni (PV)
Sede dell’evento: Enoteca Regionale della Lombardia
Indirizzo: via Cassino Po, 2
Orario: ore 18:45
Prezzo: 20,00 euro (degustazione); 20,00 euro (cena)
Informazioni e prenotazioni: info@enocuriosi.it