Venerdì 17 giugno 2022 alle ore 20:30 il ristorante La Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ospiterà una serata dedicata ai presidi e ai prodotti dell’Arca del Gusto Slow Food.
Ecco il menu della serata:
Piccolo benvenuto dello chef
Carciofo violetto di San Luca in CBT ripieno di battuta di Varzese, alici di Menaica e misticanza
Riso Carnaroli biologico mantecato al Bagòss, fiori di zucca, bottarga di muggine, salsa ai ricci di mare e acetosella
Uovo croccante, asparagi rosa di Mezzago fondenti, mousse di Montebore ed estratto di cavolo riccio viola
Zuppetta di ciliegia Moretta di Vignola con pepe nero di Rimbàs al Moscato Passito di Strevi, gelato alla liquirizia
I vini abbinati al menu saranno il Roccapietra Metodo Classico Blanc de Blancs della Cantina Scuropasso, il Derthona Biancornetto dell’azienda Terre di Sarizzola e il nostro Buttafuoco Solinghino.
Il prezzo del menu è di 55,00 euro (tutto compreso).
Per informazioni e prenotazioni, chiamate il 345.8820467.
Nome dell’evento: Serata Slow
Quando: 17 giugno 2022
Dove: Golferenzo (PV)
Sede dell’evento: ristorante La Corte del Lupo
Indirizzo: via Circonvallazione, 9
Orario: ore 20:30
Prezzzo: 55,00 euro
Informazioni e prenotazioni: 345.8820467